PASTA ALLA PUTTANESCA

INGRÉDIENTS

• 3 filets d’anchois
• 1 c. à soupe de câpres au sel de roche
• 400 g de tomates concassées
• 1 gousse d’ail
• 2 piments
• 60 g d’olives noires en rondelles
• Huile d’olive

DÉROULEMENT

1. Faire revenir les filets d’anchois dans l’huile d’olive puis ajouter l’ail et les câpres au sel de roche.
2. Après avoir remué quelques instants, ajouter les tomates concassées, le piment et les olives.
3. Ajouter le persil avant de servir.

Accord parfait avec les linguines, , spaghetti, tagliatelles.