Project Description
INGRÉDIENTS
- 100 g de pancetta
- 1 oignon haché
- 400 g de tomates concassées
- Piment concassé
- Pecorino romano
- Huile d’olive et vin blanc
DÉROULEMENT
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter la pancetta et le piment concassé.
- Mouiller avec le vin blanc et après évaporation de l’alcool, ajouter les tomates concassées et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Lier les pâtes avec la sauce puis ajouter le basilic et le pecorino romana râpé.
Accord parfait avec les penne, bucatini, rigatoni
