FOCACCIA MORTADELLE PISTACHEE & BURRATA

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FOCACCIA MORTADELLE PISTACHEE & BURRATA 2021-05-31T15:40:32+01:00

Project Description

INGRÉDIENTS

  • Crème d’olives vertes (code 3013035)
  • 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)
  • Burrata (code 1014109)
  • Mortadelle pistachée (code 1021499)
  • Eclats de pistache 
  • Roquette

La burrata peut être remplacée par de la ricotta, la mozzarella di bufala di Campana ou de la stracciatella.

   

DÉROULEMENT

  1. Réaliser un empâtement selon le protocole de la focaccia
  2. Etaler la crème d’olives vertes et ajouter le reste des ingrédients en sortie de four.