Project Description
INGRÉDIENTS
- Crème d’olives vertes (code 3013035)
- 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)
- Burrata (code 1014109)
- Mortadelle pistachée (code 1021499)
- Eclats de pistache
- Roquette
La burrata peut être remplacée par de la ricotta, la mozzarella di bufala di Campana ou de la stracciatella.
DÉROULEMENT
- Réaliser un empâtement selon le protocole de la focaccia
- Etaler la crème d’olives vertes et ajouter le reste des ingrédients en sortie de four.
