Project Description
INGRÉDIENTS
- Tomates San Marzano DOP
- 80 g de mozzarella râpée italienne Fior di latte
- Jambon cru italien *
- Aubergines grillées
- Tomates cerises jaunes
- Stracciatella
- Basilic
- Pignons de pin
- Olives « Taggiasche » dénoyautées
- Filet d’huile d’olive extra-vierge italienne au basilic
DÉROULEMENT
- Réaliser la base avec les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior Di Latte.
- Ajouter les ingrédients, mis à part le jambon cru italien* et la stracciatella en sortie de four.
- Au moment du service, ajouter les épices et un filet d’huile d’olive extra-vierge italienne au basilic.
