INGRÉDIENTS

  • Tomates San Marzano DOP
  • 80 g de mozzarella Fior di latte
  • Jambon cru italien à la truffe 
  • Aubergines grillées
  • Tomates cerises jaunes semi-séchées
  • Stracciatella
  • Basilic
  • Pignons de pin
  • Olives « Taggiasche » dénoyautées
  • Huile d’olive au basilic

DÉROULEMENT : 

  1. Réaliser la base avec les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior Di Latte.
  2. En sortie de four, ajouter le reste des ingrédients.
  3. Au moment du service, ajouter les épices et un filet d’huile d’olive extra-vierge italienne au basilic.