Project Description
INGRÉDIENTS
- Tomates San Marzano DOP
- 80 g de mozzarella râpée italienne Fior di latte
- Fontina DOP
- Capocollo Nostrano
- Artichauts en lamelles
- Tomates semi-séchées « Tuttosole »
- Origan
- Olives « Taggiasche » dénoyautées
- Stracciatella ou ricotta fouettée en sortie de four
- Filet d’huile d’olive extra-vierge
DÉROULEMENT
- Réaliser la base avec les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior Di Latte.
- Ajouter les ingrédients, mis à part le capocollo nostrano et la stracciatella en sortie de four.
- Au moment du service, ajouter les épices et un filet d’huile d’olive extra-vierge.
