Project Description
INGRÉDIENTS
- 30 g de crème d’artichauts (3013146)
- 70 g de mozzarella fior di latte (code 1014221)_
- Quelques tranches de jambon aux herbes (code 1021494)
- Poivre du Sichuan
Le petit plus DANIOLI :
Le poivre du Sichuan pour sa saveur stimulante accompagnée d’une note de citron acidulée et rafraichissante
rappelant la bergamote.
Vin conseillé :
Un CANNONEAU DI SARDEGNA corsé et équilibré aux tanins souples et aux notes de fruits rouges.
DÉROULEMENT
1 – Allonger la crème d’artichauts avec un peu d’eau : 1 volume de crème d’olives vertes pour 5 volumes d’eau.
2 – Etaler la crème d’artichauts que vous aurez retravaillée sur la base pizza et ajouter la mozzarella fior di latte.
3 – Ajouter le jambon aux herbes en sortie de four et le poivre.
