Project Description
INGRÉDIENTS
- 30 g de crème de crème d’artichauts (code 3013146)
- 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)
- Mortadelle pistachée (code 1021499)
- Poivre long d’Assam pCcode 3013000)
Le petit plus DANIOLI :
Le poivre long d’Assam piquant et subtil avec ses notes légèrement sucrée.
Vin conseillé :
Un BRINDISI DOC RISERVA « CORTE OTTENE » aux arômes de fruits rouges et séchés.
DÉROULEMENT
1 – Allonger la crème d’artichauts avec un peu d’eau : 1 volume de crème pour 5 volumes d’eau.
2 – Etaler la crème d’artichauts que vous aurez retravaillée sur la base .
3 – Ajouter la mortadelle en sortie de four ainsi que le poivre d’Assam.
