Project Description
INGRÉDIENTS
- 30 g de crème de courge (3013155)
- 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)_
- Quelques tranches de spianata romana (code 1021517)
- Courgettes grillées (code 3013109)
- Quelques feuilles de basilic
Le petit plus DANIOLI :
La crème de courge
Vin conseillé :
Un PRIMITIVO PUGLIA IGT : ses notes de fruits rouges se marient parfaitement avec la crème de courge et les courgettes grillées.
DÉROULEMENT
1 – Allonger la crème de courge avec un peu d’eau : 1 volume de crème d’olives vertes pour 5 volumes d’eau.
2 – Etaler la crème de courge que vous aurez retravaillée sur la base pizza et ajouter la mozzarella fior di latte, les courgettes grillées
3 – Ajouter la spianata romana en sortie de four.
