GORGONZOLA & PERA

INGRÉDIENTS

• Base blanche avec la Mozzarella Fior Di Latte
• Gorgonzola AOP
• Carpaccio de Poire
• Bresaola Ginestrella IGP en sortie de four ou jambon cru italien*
• Noix concassées en sortie de four
• Schichimi Togarashi sur les poires

  Le petit plus DANIOLI : 

SCHICHIMI TOGARASHI : mélange d’épices et d’agrumes

DÉROULEMENT

1. Réaliser la base avec la mozzarella Fior di latte.
2. Ajouter les ingrédients, à l’exception de la bresaola ou jambon cru italien* en sortie de four.
3. Au moment du service, ajouter les épices.