Project Description
INGRÉDIENTS
- Base avec la crème de courge
- Mozzarella Fior Di Latte
- Jambon cru italien* en sortie de four ou Coppa
- Stracciatella ou ricotta fouettée
- Oignons rouges confits
- Pétales de pecorino à la truffe
DÉROULEMENT
- Réaliser la base avec la crème de courge.
- Ajouter les ingrédients, mis à part le jambon cru italien* et la stracciatella en sortie de four.
- Au moment du service, ajouter des pétales de pecorino à la truffe.
