LA DOLCE BURRATA

INGRÉDIENTS

• Tomates San Marzano DOP
• 80 g de mozzarella râpée italienne Fior di latte
• Jambon cru italien à la truffe
• Tomates semi-séchées « Tuttosole »
• Burrata avec un filet de confiture de tomates San Marzano
• Basilic
  

DÉROULEMENT

1. Réaliser la base avec les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior Di Latte.
2. Ajouter les ingrédients, mis à part le jambon cru italien à la truffe et la burrata en sortie de four.
3. Au moment du service, ajouter le basilic et un filet de confiture de tomates San Marzano sur la burrata.