INGRÉDIENTS

  • Velouté de tomates jaunes « Datterino » ou tomates San Marzano DOP
  • 80 g de mozzarella Fior di latte
  • Spianata piccante ou salame ventricina
  • N’duja di Spilinga
  • Gouttes de piments rouges & jaunes aigre-doux 
  • Poivrons en lanières
  • Filaments de piments
  • Huile d’olive peperoncino

DÉROULEMENT :

  1. Réaliser la base avec le velouté de tomates jaunes « Datterino » ou les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior Di Latte.
  2. En sortie de four, ajouter le reste des ingrédients.
  3. Ajouter  un filet d’huile d’olive italienne extra-vierge peperoncino au moment du service.
  4. Pour accompagner cette pizza, optez pour le vin rouge Montepulciano d’Abruzzo DOC CALDORA ANTINORI

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.