JAMBON CRU & PESTO

INGRÉDIENTS

• Base purée de tomates jaunes
  
• 80 g de mozzarella Fior di latte
• Jambon cru italien 
• Tomates cerises jaunes semi-séchées
• Petites tomates rouges semi-séchées « Gourmet »
• Pesto alla genovese
• Pignons de pin
• Romarin lyophilisé & basilic
• Stracciatella
  

DÉROULEMENT :

1. Réaliser la base avec la purée de tomates jaunes et la mozzarella Fior Di Latte.
2. En sortie de four, ajouter le reste des ingrédients.
3. Au moment du service, ajouter les épices et le pesto alla genovese.