PALA TOMATES SEMI-SECHEES JAUNES & ROUGES

/, 6. PIZZA PALA, TOUTES NOS IDEES RECETTES/PALA TOMATES SEMI-SECHEES JAUNES & ROUGES
PALA TOMATES SEMI-SECHEES JAUNES & ROUGES 2023-09-29T11:33:02+01:00

Project Description

INGRÉDIENTS

  • 80 g de mozzarella italienne  Fior di Latte (code 1014220)
  • Tomates San Marzano (code 3014130)
  • Petites tomates semi-séchées TUTTOSOLE (code 3013104)
  • Petites tomates cerises jaunes semi-séchées (code 3013100)
  • Burrata (code 1014109)
  • Romarin (code 3013177)
  • quelques feuilles de basilic  

DÉROULEMENT

1 – Réaliser  un empâtement suivant le protocole de la pizza « pala » et ajouter la Tomate « San Marzano » ainsi que la mozzarella Fior Di Latte

2 – En sortie de four, disposer le reste des ingrédients.

3 – Ajouter  un filet d’huile d’olive italienne extra-vierge au moment du service.

 VIN CONSEILLE :

Un CHIANTI « LA PIUMA » légèrement tannique et charnu aux parfums de violette et d’épices