Project Description
INGRÉDIENTS
- Tomates San Marzano DOP
- 80 g de mozzarella Fior di Latte
- Tomates cerises jaunes semi-séchées
- Bresaola
- Filaments de piment
- Romarin lyophilisé
- Quelques feuilles de basilic
DÉROULEMENT :
- Réaliser un empâtement suivant le protocole de la pizza « pala », puis ajouter les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior di Latte.
- En sortie de four, ajouter le reste des ingrédients.
- Au moment du service, verser un filet d’huile d’olive italienne extra-vierge.
- Pour accompagner cette pizza, optez pour le vin rouge Valpolicella DOC TOMMASI.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
