INGRÉDIENTS

  • Tomates San Marzano DOP
  • 80 g de mozzarella Fior di Latte 
  • Tomates cerises jaunes semi-séchées 
  • Bresaola 
  • Filaments de piment 
  • Romarin lyophilisé
  • Quelques feuilles de basilic  

DÉROULEMENT :

  1. Réaliser  un empâtement suivant le protocole de la pizza « pala », puis ajouter les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior di Latte.
  2. En sortie de four, ajouter le reste des ingrédients.
  3. Au moment du service, verser un filet d’huile d’olive italienne extra-vierge.
  4. Pour accompagner cette pizza, optez pour le vin rouge Valpolicella DOC TOMMASI.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération