Project Description
INGRÉDIENTS
- Proscuito di parme AOP 24 mois (Jambon de Parme) ou
- Speck (jambon cru italien légèrement fumé) ou
- Gran Milano (Jambon cru italien 14 mois)
- Fiocco de jambon affiné
- Jambon de Parme Mattonella
- Gran Biscotto (jambon blanc italien)
- Gran Biscotto al tartufo
- Gran Biscotto aux herbes
- Spianata calabra (saucisson piquant italien de la région de Calabre)
- Ventricina
- Salame des Abbruzes, salame al Tartufo, salame finochietto
- Finocchiona
- Olives « Taggiasche » (au naturel)
- Gressin
DÉROULEMENT
1 – Disposer toutes les charcuteries et antipasti sur la planche.
