Project Description
INGRÉDIENTS
- 80g de mozzarella Fior di latte ou tomates San Marzano DOP
- Caciotta di capra Stagionata
- Fontina DOP
- Gorgonzola DOP
- Pétales de fleurs des Alpilles
Le petit plus DANIOLI :
CACIOTTA DI CAPRA STRAGIONATA : Fromage à pâte pressée de chèvre au goût léger et délicat, typique des fromages de chèvre.
Vin conseillé :
PRIMITIVO PUGLIA IGP : Doux et harmonieux aux tanins équilibrés et notes de fruits rouges, se marie parfaitement avec les fromages affinés.
DÉROULEMENT
- Réaliser une base blanche avec la mozzarella râpée.
- Ajouter le reste des fromages et passer au four.
- En sortie de four, décorer avec les pétales de fleurs.
