Project Description
INGRÉDIENTS
- Mozzarella Fior di latte (code 1014221)
- Fontina (code 1014226)
- Pancetta (code 1021510) OU
- Porchetta (code 1021541)
- Pommes de terre et quelques feuilles de mâche
Vin conseillé :
Un GRILLO SICILIA DOC ZABU : Frais et minéral, aux notes de pêche et d’agrumes, se mariant parfaitement avec le fromage
DÉROULEMENT
1 – Réaliser une base blanche avec la mozzarella râpée.
2 – Ajouter la fontina et les pommes de terre coupées en lamelles très fines que vous aurez fait légèrement dorées.
3 – En sortie de four, ajouter les feuilles de mâche et la pancetta ou porchetta.
