LA MONTANARA 2024-05-06T14:35:32+01:00

Project Description

INGRÉDIENTS

  • Mozzarella Fior di latte (code 1014221)
  • Fontina (code 1014226)
  • Pancetta (code 1021510)    OU
  • Porchetta (code 1021541)
  • Pommes de terre et quelques feuilles de mâche

   Vin conseillé :

Un GRILLO SICILIA DOC  ZABU : Frais et minéral, aux notes de pêche et d’agrumes, se mariant parfaitement avec le fromage  

DÉROULEMENT

1 – Réaliser une base blanche avec la mozzarella râpée.

2 – Ajouter la fontina et les pommes de terre coupées en lamelles très fines que vous aurez fait légèrement dorées.

3 – En sortie de four, ajouter les feuilles de mâche et la pancetta ou porchetta.