INGRÉDIENTS
- Base blanche avec la mozzarella Fior Di Latte ou Crème de pecorino
- Caciotta Di Capra ou Stracchino di capra
- Gorgonzola AOP
- Pétales de Parmigiano Reggiano DOP
- Un tour de moulin avec les Pétales de Truffe
- Miel à la truffe noire
DÉROULEMENT :
- Réaliser la base avec la mozzarella Fior di Latte, le gorgonzola et la caciotta di capra.
- En sortie de four, ajouter des pétales de parmigiano reggiano DOP et le miel à la truffe noire.
- Au moment du service, ajouter un tour de moulin avec les pétales de truffe.
