Project Description
INGRÉDIENTS
- Crème de pecorino
- Mozzarella Fior Di Latte
- Guanciale
- Oignons rouges confits
- Quelques pétales de pecorino Di Romano AOP
- Poivre du Sichuan
DÉROULEMENT
- Réaliser la base avec la crème de pecorino et ajouter la mozzarella Fior Di Latte
- Ajouter les oignons rouges confits et passer au four
- Ajouter le reste des ingrédients en sortie de four.
- Le guanciale peut être présenté en tranches très fines ou légèrement crispy
