Project Description
INGRÉDIENTS
- 30 g de crème de cèpes (code 3013115)
- 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)_
- Quelques tranches de Jambon cru Gran Milano (code 1021620)
- Artichauts Rustichelli (code 3013107)
- Schichimi (code 3013172)
Le petit plus DANIOLI : les artichauts « rustichelli »
Vin conseillé :
Un CHIANTI CLASSICO DOCG PEPPOLI aux aromes fruités de cerises et groseilles, légèrement tannique
DÉROULEMENT
1 – Allonger la crème de cèpes : 1 volume de crème de cèpes pour 5 volumes d’eau.
2 – Etaler la crème de cèpes que vous aurez retravaillée sur la base pizza et ajouter la mozzarella fior di latte, les artichauts rustichelli
3 – Ajouter le jambon GRAN MILANO en sortie de four et terminer avec le schichimi.
