Project Description
INGRÉDIENTS
- Tomates San Marzano DOP
- 80 g de mozzarella râpée italienne Fior di latte
- Aubergines grillées
- Courgettes grillées
- Artichauts sautés en quartiers
- Tomates rouges semi-séchées
- Olives « Taggiasche »
- Crème d’aubergine
- Ricotta salata pecora
DÉROULEMENT
- Réaliser la base avec les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior Di Latte.
- Ajouter les ingrédients.
- Râper la ricotta salata en sortie de four.
- Pour accompagner cette pizza, optez pour le vin rouge Fattoria Le Maestrelle Rosso IGT SANTA CRISTINA ANTINORI.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
