INGRÉDIENTS

  • Tomates San Marzano DOP
  • 80 g de mozzarella Fior Di Latte 
  • Artichauts en lamelles 
  • Aubergines grillées 
  • Courgettes grillées 
  • Pecorino Di Rocca 
  • Olives Taggiasche dénoyautées ou Culticar Leccino 

     

DÉROULEMENT :

  1. Réaliser la base avec les tomates San Marzano DOP et la mozzarella Fior di Latte.
  2. En sortie de four, ajouter le reste des ingrédients.
  3. Au moment du service, ajouter des pétales de Pecorino di Rocca et les olives, puis verser un filet d’huile d’olive extra-vierge.
  4. Pour accompagner cette pizza, optez pour le vin rouge légèrement pétillant Lambrusco Amabile DOC CECI.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.