LA BOTTARGA

INGRÉDIENTS

• 1 tartine de pain à  bruschetta (code 3082135).
• 100 g de stracciatella (code 1014113)
•                             OU
• 100 g de burrata (code 1014109) 
•                             OU
• 100 g de ricotta de chèvre (code 1014200) 
• 5 Tranches de bottarga de mulet sicilienne (code 301000)
• Quelques brins d’aneth.

1. Faire légèrement toaster le pain à bruschetta
2. Disposer la stracciatella ou la burrata ou ricotta de chèvre.
3. Ajouter les tranches de bottarga que vous aurez préalablement imbibées d’huile d’olive extra-vierge et éventuellement un filet de citron.
4. Finaliser avec les brins d’aneth.