ORIGINE :La NDUJA est un salami typique du village de Spilinga en Calabre.
COMPOSITION : Saucisse épicée, à la consistance légèrement crémeuse, préparée à partir de viande de porc, de lard et de piment.
SUGGESTIONS CULINAIRES : Sa texture convient parfaitement en garniture pour la pizza avec des aubergines ou courgettes, elle peut être tartinée sur une bruschetta et utilisée en base pour la préparation d’une sauce pour les pâtes.
SUGGESTIONS DANIOLI :
LA NDUJAhttps://www.danioli.fr/la-nduja/
BRUSCHETTA NDUJA E PEPERONIhttps://www.danioli.fr/nduja-poivrons-ricotta/
PAPPARDELLES ALLA NDUJAhttps://www.danioli.fr/pappardelle-nduja/
