Surnommée le « diamant d’Alba », on trouve la truffe blanche principalement dans le sud du Piémont, la « truffe blanche d’Alba » étant la plus célèbre.
Sa commercialisation est autorisée d’octobre à décembre, période au cours de laquelle se tient la célèbre « Foire de la truffe blanche » qui se termine par une vente aux enchères mondiale où sont mis en vente les plus beaux spécimens.
UNE RENTREE TRUFFEE DE PLAISIR :
Découvrez notre gamme à base de truffe :
. Huile d’olive à la truffe blanche
. Salami tartuffo
. Pecorino al tartuffo
. Tortelloni giganti al tartuffo.
. Crème à la truffe claire
. Burrata à la truffe
. Jambon cotto al tartuffo
A VOS TRUFFES…
