TORTELLONI PESTO, BASILIC & PIGNONS DE PINS

INGRÉDIENTS

• 500 g de tortelloni au pesto, basilic, pignons de pin
• 2 gousses d’ail
• 200 g de tomates de colline
• une dizaine de câpres à queue
• Pignons de pin

DÉROULEMENT

1. Faire rissoler les gousses d’ail en chemise dans l’huile d’olive et y faire sauter les tomates de colline.
2. Cuire les tortelloni dans un grand volume d’eau salée.
3. Après cuisson, mélanger les tortelloni dans la poêle avec les tomates de colline et l’ail.
4. Ajouter un filet d’huile d’olive extra-vierge avant le service et garnir avec du pecorino râpé et des câpres avec queue.