Project Description
INGRÉDIENTS
- 500 g de tortelloni au pesto, basilic, pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- 200 g de tomates de colline
- une dizaine de câpres à queue
- Pignons de pin
DÉROULEMENT
- Faire rissoler les gousses d’ail en chemise dans l’huile d’olive et y faire sauter les tomates de colline.
- Cuire les tortelloni dans un grand volume d’eau salée.
- Après cuisson, mélanger les tortelloni dans la poêle avec les tomates de colline et l’ail.
- Ajouter un filet d’huile d’olive extra-vierge avant le service et garnir avec du pecorino râpé et des câpres avec queue.