Project Description
INGRÉDIENTS
- Tomates SAN MARZANO (code 3014130)
- 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)
- Guanciale (code 1020000)
- Chou Romanesco
- Filaments de piment (code 3013171)
- Olives Taggiasche (code 3013164)
- Le petit plus DANIOLI :
Le Guanciale : charcuterie italienne très aromatique issue des joues ou bajoues de porc.
Vin conseillé :
VALPOLICELLA DOC CLASSICO VILLA BORGHETTI : vin harmonieux et équilibré aux notes de fruits rouges.
DÉROULEMENT
1 – Disposer les ingrédients et ajouter le guanciale en cuisson « crispy » et les filaments de piment en sortie de four.
