GUANCIALE & CHOU ROMANESCO

GUANCIALE & CHOU ROMANESCO 2020-12-09T16:47:30+01:00

Project Description

INGRÉDIENTS

  • Tomates SAN MARZANO (code 3014130)
  • 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)
  • Guanciale (code 1020000)
  • Chou Romanesco
  • Filaments de piment (code 3013171)
  • Olives Taggiasche (code 3013164)
  •       Le petit plus DANIOLI : 

     Le Guanciale : charcuterie italienne très aromatique issue des joues ou bajoues de porc.    

     Vin conseillé :

     VALPOLICELLA DOC CLASSICO VILLA BORGHETTI : vin harmonieux et équilibré aux notes de fruits rouges.

DÉROULEMENT

1 – Disposer les ingrédients et ajouter le guanciale en cuisson « crispy » et les filaments de piment en sortie de four.