GORGONZOLA, BRESAOLA, PIGNONS DE PIN & FIGUE FRAICHE

INGRÉDIENTS

• 30 g de crème épaisse (1012103) ou mascarpone (1014205)  
• 70g de mozzarella fior di latte (code 1014221)_
• Quelques tranches de Bresaola (code 1021513)
• Gorgonzola (code 1014201)
• Pignons de pin  (code 3082121) 
• Figues fraîches

      Le petit plus DANIOLI : 

     Le côté crémeux de la mozzarella Fior Di Latte

     Vin conseillé :

Un CHIANTI CLASSICO DOCG PEPPOLI pour ses arômes fruités de cerise et groseille.

DÉROULEMENT

1 – Etaler la crème fraîche ou le mascarpone.

2 – Ajouter la mozzarella Fior Di Latte et le gorgonzola.

3 – En sortie de four, disposer la bresaola, les figues et les pignons de pin préalablement grillés.